16 апреля были объявлены результаты всероссийской ресторанной премии Wheretoeat, в рамках которой четыре столичных заведения вошли в пятерку лучших
Церемония вручения премии в этом году впервые прошла в Москве.
Заместитель мэра Наталья Сергунина отметила, что Москва является одним из гастрономических центров России с широким выбором кухонь и концепций. Она также подчеркнула постоянное развитие отрасли, отметив увеличение числа кафе и ресторанов в мегаполисе за последние 10 лет. Сегодня насчитывается уже более 21 тысячи заведений, при этом, качество блюд и высокий уровень сервиса отмечают приезжие гости со всего мира.
Кто же стал лучшим?
В номинации «Лучший ресторан России» победу одержали столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians. Также в рейтинге оказались московский Ava, Olluco и Loona. Общее количество городских заведений вошедших в топ-100 составило 36.
На премии были объявлены призеры в номинациях «лучшие шеф-повар», «ресторатор» и «официант года«, а также вручен особый приз за «вклад в развитие ресторанной индустрии» страны московскому ресторатору Аркадию Новикову.
Кроме того, был проведен дополнительный конкурс «Лучший завтрак», в котором второе место занял шеф-повар Lark Cafe Юрий Голоперов, а третье — шеф-повар ресторана «Матрешка» Сергей Мамонтов.
Примечательно, что премию Wheretoeat учредила ассоциация российских гастрономических журналистов в 2013 году, и в этом году в ней приняли участие более трех тысяч заведений из разных городов страны. Лучшие были определены экспертами, в число которых вошли владельцы ресторанов, отельеры, шеф-повара, предприниматели, журналисты, блогеры со всей России и другие.
Анжела Строганова
Фото: пресс-служба премии
