В кафе деликатной еды «Без рецепта» на Кутузовском проспекте, 1/7
произошло обновление — освежился ремонт, а в меню появились новые
позиции, при этом сохранилась энергия места — все та же непринужденная
атмосфера Бали и калифорнийской Санта-Моники в историческом районе
Москвы.
Светлый и легкий, интерьер кафе выполнен в естественных пастельных тонах
и не лишен дизайнерских деталей. Мягкий свет переливается в пространстве,
подчеркивая интерьерные акценты — легкую, почти загородную мебель,
плетеные люстры, деревянные полки и невероятное количество зеленых
растений, создающих тень над барной стойкой. Общая гармония создает
настроение отдыха на другом континенте: неспешного, осознанного,
заряжающего энергией. Так и хочется присесть за столик и насладиться
вкусным блюдом и чашкой кофе, которые принесут только пользу, наблюдая
за городским ритмом из окон.
Приверженцы деликатного и осмысленного питания могут быть спокойны:
любимые ими позиции в меню сохранились. При этом добавились новинки,
попробовать которые нужно в первую очередь: кукурузные ньокки с песто,
спагетти без глютена с томатами и сливочной страчателлой, зеленый
минестроне для тех, кто скучает по изобильным домашним супам. «Без
рецепта» немыслимо без десертов, и в здесь также есть интересная новинка
— банановый кекс с насыщенной арахисовой пастой: без глютена и
рафинированного сахара, как и предполагает концепция проекта.
По-прежнему гостей ждут на завтраки в будние дни до 14:00 и в выходные до
16.00 — можно начать день шакшукой со шпинатом или скрамблом с
хрустящим тостом и миксом салата, к которому заказать добавки: авокадо,
жареные креветки или нут, страчателлу, томаты, шпинат. Также есть раздел с
завтраками, которые действуют весь день. Среди новых закусок рекомендуем
попробовать халуми с жареной грушей, оливками и зеленью — прекрасный
гастрономический мотив Средиземноморья; или свеклу с рукколой и
спаржей в горчичном соусе. А на горячее — перец рамиро с рикоттой или
необычный, но очень полезный киноа-кейк с тофу-соуом. И не забыть про
напитки: кофе на сыродавленом миндальном молоке, какао с грибами и
другими суперфудическими добавками.
Относительно качества все также осталось неизменным: блюда готовятся
исключительно «из-под ножа», а ингредиенты проходят строжайший отбор
качества. В арсенале концепт-шефа Алены Гера — настоящая энциклопедия
уникальных продуктов: от российских семян подсолнечника до чиа и
конопли, суперфудические порошки (мака перуанская, какао, лукума, гриб
рейши), спирулина, зелёный и голубой чаи матча, сыродавленые масла изсемян тыквы, кедрового ореха и кунжута. Все ягоды, овощи и травы также
являются суперфудическими.
Песочное печенье, конфеты ручной работы и RAW-шоколад можно
приобрести и с собой в бакалейной лавке, где также продаются масла и
суперфуды. Для ценителей комфорта и всех, кто бережет время, на сайте
http://www.bezrecepta.ru работает оnline-магазин, где удобно заказать
«шоколадные аптечки», наборы конфет, безглютеновые торты, пирожные и
многое другое с доставкой на дом.
Кафе «Без рецепта» — настоящий пионер и визитная карточка ПП-Москвы.
Заведение работает с 2015 года, а автором десертов и концепт-шефом
является Алена Гера — с момента запуска и по сегодняшний день. Именно
она бережно сохраняет концепцию бренда, привнося в него свежее дыхание и
обновляя меню. Обновленное кафе уже открыто и ждет гостей, адрес остался
прежним: Кутузовский проспект, 1/7.
Кафе деликатной еды «БЕЗ РЕЦЕПТА»
http://www.bezrecepta.ru
Адрес: Кутузовский проспект 1/7
Часы работы:
Будни 08:00 – 21:00
Суббота 10:00 – 23:00
Воскресенье 10:00 – 21:00
