Atlantica Bistro радует своих гостей новыми кулинарными изысками, представленными бренд-шефом Денисом Крупеней. С приходом весеннего сезона меню пополнилось рядом интересных новинок, которые обязательно стоит попробовать.
В разделе морских плато появилось raw-плато сашими с тунцом, гребешком, форелью dry age, сибасом и лангустинами, подаваемое с соусами понзу и шисо с трюфелем. Среди закусок выделяются заварное кольцо с тартаром из тунца и шпинатом, а также крабкейк, приготовленный в хоспере на поджаренной бриоши с пряной красной капустой и кимчи-соусом. Не забудьте попробовать улитки по-бургундски, запеченные с растопленным сливочным маслом и зеленью, подаваемые с хрустящей фокаччей.
Для поклонников полезного питания ресторан предлагает боул с тунцом, форелью, авокадо и водорослями вакаме, заправленный ореховым соусом. Также в меню появились две новинки картофельных лепешек из дровяной печи – с томлеными щечками и сыром моцарелла, а также с осьминогом и печеным перцем.
В разделе супов теперь можно найти рамен с угрем, лапшой удон, пак-чой и яйцом, приготовленный на насыщенном рыбном бульоне. Основные блюда также обновились: здесь можно попробовать ризотто с креветками и мидиями или картофельные ньокки со шпинатом и улитками. Особое внимание стоит уделить кебабам из тигровых креветок, осьминога и камчатского краба, подаваемым с булгуром и сливочным муссом из пармезана.
Адрес: Цветной бульвар 11/2
Время работы: 08:00 — 00:00
Телефон: +7 495 147-00-67
Сайт Atlantica Bistro
Фото предоставлены пресс-службой заведения
