Мальдивский пятизвездочный курорт Sirru Fen Fushi – Private Lagoon Resort, расположенный на живописном острове атолла Шавияни и входящий в престижную коллекцию The Leading Hotels of the World (LHW), представляет гастрономическую программу Michelin Chef Series. Новый сезон на курорте ознаменуется серией изысканных ужинов от всемирно известных шеф-поваров, удостоенных звезд Michelin — захватывающее гастрономическое путешествие в мир высокой кухни на фоне завораживающих пейзажей тропического острова. Среди приглашённых мастеров — тосканский шеф Валентино Кассанелли (1* Michelin), Тристан Брандт, самый молодой обладатель двух звёзд Michelin в Германии, а также Жан-Филипп Блонде из легендарного ресторана Alain Ducasse at The Dorchester в Лондоне (3* Michelin).
Инициатором и куратором программы выступил исполнительный шеф-повар курорта Гириш Шарма — эксперт в области гастрономии с внушительным опытом работы на ведущих курортах Мальдив, включая One&Only Reethi Rah, JOALI Maldives и Velaa Private Island. В 2022 году он прошёл стажировку в лондонском ресторане Alain Ducasse at The Dorchester (3 Michelin), что добавило его стилю изысканную европейскую утончённость. Подход Шармы строится на сочетании высокой кухни, локальных ингредиентов и принципов устойчивого развития — эти ценности и стали основой концепции The Michelin Chef Series.
В рамках программы гостей ждут ужины, посвящённые гастрономическим концепциям каждого из приглашённых шеф-поваров, а также вечера в формате four-hands, где мастера высокой кухни будут создавать авторские блюда совместно с шефом Гиришем. Все события пройдут в ресторане Azure с панорамным видом на Индийский океан и будут сопровождаться сет-меню из четырёх и более курсов, разработанных специально для ценителей высокой кухни.
Серия откроется 28-30 октября гастролями Тристана Брандта, самого молодого шеф-повара в Германии, удостоенного двух звёзд Michelin за работу в ресторане OPUS V (Мангейм, 2016). Позднее он основал международный бренд by Tristan Brandt, курируя гастрономические проекты в Германии, Швейцарии и США. В 2022 году Тристан дебютировал в Майами с рестораном Tambourine Room by Tristan Brandt при отеле Carillon Miami Wellness Resort (участник LHW), и был удостоен звезды Michelin в 2023 и в 2024.
8–10 декабря серию продолжит итальянский шеф Валентино Кассанелли, известный своей авторской интерпретацией современной итальянской кухни. После стажировок в лондонских ресторанах Locanda Locatelli и Nobu, он работал под руководством Карло Кракко в Милане. С 2012 года Валентино возглавляет ресторан Lux Lucis при отеле Hotel Principe в Форте-дей-Марми (участник LHW), который получил свою первую звезду Michelin в 2017 году.
Заключительным аккордом серии станет ужин 3 января, приуроченный к новогодним праздникам. Его представит Жан-Филипп Блонде — выдающийся французский шеф-повар, более десяти лет сотрудничающий с Аленом Дюкассом. Начав карьеру в ресторане Spoon at Sanderson в Лондоне, он продолжил работу в легендарном Le Louis XV – Alain Ducasse в Hôtel de Paris (Монако, 3* Michelin), а с 2016 года занимает должность исполнительного шефа в Alain Ducasse at The Dorchester (Лондон). Его стиль отличается современным и утончённым прочтением философии Дюкасса с акцентом на свежие, сезонные и безупречно отобранные ингредиенты.
Программа Michelin Chef Series отражает стремление курорта Sirru Fen Fushi предложить гостям по-настоящему исключительные гастрономические впечатления мирового уровня, объединяя мастерство выдающихся шеф-поваров, природную красоту Мальдив и фирменное мальдивское гостеприимство.
Sirru Fen Fushi – Private Lagoon Resort — это пятизвездочный отель, расположенный в сердце нетронутой природы атолла Шавияни. К услугам гостей — 112 элегантных пляжных и водных вилл с персональными бассейнами, включая резиденцию с 7 спальнями, впечатляющий инфинити—бассейн 200 метров в длину, гастрономические рестораны и спа-центр с аюрведическими программами. Курорт знаменит 9-километровым коралловым рифом, изобилующим морской флорой и фауной, а также Coralarium — первым и единственным на Мальдивах проектом по восстановлению кораллов в виде полупогруженной арт—инсталляции. Sirru Fen Fushi Maldives является членом престижной ассоциации The Leading Hotels of the World и предлагает гостям исключительное сочетание первозданной красоты, безупречного сервиса и передовых экологических инициатив.
Фото предоставлены пресс-службой отеля-ресорта
